冷冻低温库的库温一般在-18℃。用各种制冷设备，人工制冷的方式，使得室内保持一定的低温。很多食品比如鸡、鸭、猪副类产品、海鲜等需要在-18℃温度下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-18℃，香味就没有了；海鲜食品的鲜味和口感就会差了很多。冷冻库相比于保鲜库，它的作用有着很大的不同，过低的温度会造成蔬菜水果细胞组织的死亡，新鲜程度会受到很大影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。所有商品做到先进先出。

主要存放
带检测的包装冻品食材
鸡副、鸭副、猪副、丸子类等